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taboulé maison

taboulé recette libanaise

Chef Gustave
Découvrez une recette fraîche et savoureuse de taboulé libanais, à base de persil, menthe, tomate et boulgour. Idéal pour accompagner vos plats méditerranéens.
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Temps de préparation 20 minutes
Temps total 20 minutes
Type de plat Salade
Cuisine Libanaise
Portions 4 personnes
Calories 180 kcal

Ingrédients
  

  • 1 botte de persil frisé
  • 1/2 botte de menthe fraîche
  • 2 tomates
  • 1/2 concombre
  • 2 oignons verts
  • 1 gousse d’ail
  • 100 g de boulgour (fin ou moyen)
  • Le jus d’un citron
  • 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • Sel
  • 1/2 cuillère à café de coriandre moulue
  • 1 pincée de cannelle

Instructions
 

  • Faire tremper le boulgour dans de l’eau tiède pendant 20 minutes, puis bien l’égoutter.
    Hacher finement le persil, la menthe, les tomates, le concombre, les oignons verts et l’ail.
    Mélanger tous les ingrédients dans un grand saladier.
    Assaisonner avec le jus de citron, l’huile d’olive, le sel, la coriandre et la cannelle. Bien mélanger.
    Laisser reposer au frais au moins 30 minutes avant de servir.