Salade tomates et burrata
La salade de tomates et burrata est l'une des salades d'été les plus faciles à préparer. Le fromage burrata, crémeux et savoureux, se marie parfaitement avec les tomates, le basilic, l'huile d'olive et le vinaigre balsamique.
Ingrédients
- 3 tomates anciennes moyennes
- 1 tasse de tomates cerises
- 30 feuilles de basilic frais
- 170 g de fromage burrata
- 1/4 de cuillère à café de poivre noir moulu
- 1/2 cuillère à café de sel de mer (ou plus selon le goût)
- 1/4 de tasse d’huile d’olive extra vierge (ou un filet selon le goût)
- 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique
Instructions
- Tranchez les tomates anciennes en tranches d’environ 1 cm d’épaisseur. Disposez-les sur un plat de service.Coupez les tomates cerises en deux. Déposez-les sur les tranches de tomates.Ciselez le basilic en petits morceaux et parsemez-en les tomates.Coupez ou déchirez la burrata en morceaux de la taille d'une bouchée. Déposez-les sur le dessus des ingrédients.Assaisonnez le tout avec du sel et du poivre, puis arrosez d’huile et de vinaigre balsamique. Servez immédiatement.