Salade de Fruits aux Trois Baies avec Sirop Simple à la Vanille
Un magnifique mélange de fraises, myrtilles et framboises fraîches, nappé d’un sirop à la vanille facile à préparer, donne naissance à cette délicieuse et élégante salade de fruits aux trois baies avec sirop simple à la vanille. Parfaite pour le 14 juillet, un brunch, un petit-déjeuner ou toute autre fête spéciale à la française.
Ingrédients
- 6 à 8 tasses de fruits rouges frais — un mélange de fraises, myrtilles et framboises
- 1/4 tasse d’eau
- 1/4 tasse de sucre en poudre
- 1/2 cuillère à café d’extrait de vanille ou 1/2 gousse de vanille fendue et graines grattées4o
Instructions
- 👉 Si vous utilisez de l’extrait de vanille pour le sirop :Versez le sucre et l’eau dans une petite casserole à feu moyen. Portez à frémissement (de petites bulles doivent commencer à se former) et remuez jusqu’à ce que le sucre soit complètement dissous. Retirez du feu et laissez refroidir 5 minutes. Ajoutez ensuite l’extrait de vanille. Réservez au réfrigérateur jusqu’à refroidissement complet.👉 Si vous utilisez une gousse de vanille :Mettez le sucre, l’eau et les graines de vanille dans une petite casserole à feu moyen. Portez à frémissement (apparition de petites bulles), puis remuez jusqu’à ce que le sucre soit dissous. Réduisez ensuite à feu doux et laissez mijoter pendant 7 minutes. Retirez du feu, laissez tiédir quelques instants, puis placez au réfrigérateur jusqu’à refroidissement complet.🍓 Préparez les fruits :Rincez les baies. Équeutez les fraises et coupez les plus grosses en 2 ou 3 tranches. Placez l’ensemble des fruits dans un grand saladier.💧 Juste avant de servir :Versez un filet de sirop à la vanille bien froid sur les fruits, puis mélangez délicatement pour bien les enrober. Il n’est pas nécessaire d’utiliser tout le sirop — ajustez selon votre goût.