Même si j’ai acheté ma goberge en magasin, voici une alternative similaire que vous pouvez aussi commander en ligne .
Salade de crabe
Cette salade de crabe est l'une des meilleures façons de savourer la chair de crabe. Délicieuse, facile à préparer, elle est parfaite pour le déjeuner ou les fêtes !
Ingrédients
- ⅔ tasse de mayonnaise
- 1 cuillère à soupe de jus de citron
- ½ cuillère à café de moutarde de Dijon
- ½ cuillère à café de paprika
- ¼ cuillère à café de sel kasher (ou de sel fin)
- Une pincée de poivre noir fraîchement moulu
- 450 g de chair de crabe ou de goberge (surimi), grossièrement hachée
- 2 branches de céleri, finement coupées en dés
- 2 cuillères à soupe d’échalote (ou d’oignon rouge), finement hachée
- 1 cuillère à soupe d’herbes fraîches grossièrement hachées (persil, ciboulette ou aneth)
Instructions
- Préparez la vinaigrette. Pour la préparer, mélangez la mayonnaise, le jus de citron, la moutarde, le paprika, le sel et le poivre. Réservez.Préparation de la vinaigrette au crabe dans un bolMélangez le tout. Ajoutez le crabe, le céleri et l'échalote dans un grand saladier. Versez la vinaigrette par-dessus et mélangez le tout.Préparation de la salade de crabe dans un bolGarniture. Parsemez d'herbes fraîches pour la décoration. Servez immédiatement ou réfrigérez.