Salade Avocat Crevette
Une salade saine, gourmande et rapide à préparer, parfaite pour l’été ou toute l’année. Riche en protéines et bonnes graisses, idéale pour un régime keto ou faible en glucides.
Ingrédients
- 225 g crevettes crues, décortiquées et déveinées
- 1 gros avocat, coupé en dés
- 1 poignée tomates cerises, coupées en dés
- 1/2 oignon rouge, finement émincé
- Coriandre fraîche hachée (ou persil)
- 2 c. à soupe beurre salé fondu
- 1 c. à soupe jus de citron vert
- 1 c. à soupe huile d’olive
- Sel et poivre noir fraîchement moulu
Instructions
- Dans un bol, mélange les crevettes avec le beurre fondu pour bien les enrober.Chauffe une poêle à feu moyen-vif. Ajoute les crevettes en une seule couche et cuis-les 1 minute de chaque côté, jusqu’à ce qu’elles soient roses et bien cuites.Mets les crevettes dans une assiette et laisse-les refroidir.Dans un grand saladier, mets l’avocat, les tomates, l’oignon rouge et la coriandre. Arrose d’huile d’olive et de jus de citron vert, puis mélange bien.Ajoute les crevettes refroidies et remue délicatement pour tout mélanger. Sale et poivre selon ton goût.Sers immédiatement.
Notes
- Tu peux remplacer la coriandre par du persil si tu préfères.
- Ajoute un peu de piment pour relever la salade si tu aimes le piquant.
- Cette salade se mange de préférence juste après préparation pour garder la fraîcheur de l’avocat.