concombre et tomate en salade
Des concombres croquants, des tomates juteuses et mûres, et des assaisonnements simples se combinent en quelques minutes pour créer la meilleure salade fraîche d'été. Délicieuse et saine, cette salade accompagne presque tous les repas.
Ingrédients
- 1 concombre anglais tranché
- 2 à 3 grosses tomates mûres coupées en dés
- ½ oignon rouge moyen, finement tranché
- 1 cuillère à soupe d'herbes fraîches (tout mélange de persil, basilic et/ou aneth, facultatif)
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 cuillère à soupe de vinaigre de vin rouge
- Sel et poivre noir au goût4o mini
Instructions
- Dans un grand bol, rassemblez tous les ingrédients : les tranches de concombre, les dés de tomates, l'oignon rouge finement tranché, ainsi que les herbes fraîches si vous en utilisez. Ajoutez l'huile d'olive, le vinaigre de vin rouge, et assaisonnez de sel et de poivre selon votre goût. Mélangez délicatement pour bien enrober tous les légumes et les herbes de la vinaigrette.Couvrez le bol et laissez la salade reposer au réfrigérateur pendant au moins 20 minutes, afin que les saveurs se mélangent et que la salade soit bien fraîche avant de la servir.