Une délicieuse Salade composée facile et originale, pleine de saveurs, faite avec des ingrédients simples et une vinaigrette maison savoureuse. 🥗✨
Pourquoi faire cette salade verte composée ?
Cette salade verte toute simple est un accompagnement sain et parfait pour de nombreux plats . Essayez-la avec salade de riz au thon ou Salade de Pomme de Terre Grand-mère Crémeuse . Elle est rafraîchissante et pleine de saveurs grâce à ses ingrédients riches en nutriments .
Cette salade offre plein de textures, ce qui en fait un 10/10 à mes yeux . Par exemple, les noix apportent du croquant, et l’avocat une touche crémeuse . Elle est colorée, vive, et incroyablement onctueuse grâce au fromage et aux tranches d’avocat frais .
Dégustez cette salade seule ou ajoutez des aiguillettes de poulet grillé. Les possibilités sont infinies avec ce plat !
Ingrédients nécessaires pour préparer une salade verte composée
Mélange de jeunes pousses : Choisissez les variétés que vous aimez. Le but est de créer une salade que vous appréciez vraiment, alors assurez-vous que la base vous plaît .
Amandes crues : Elles apportent un délicieux croquant à la salade .
Vinaigrette au citron et miel : Retrouvez la recette complète ici. Vous pouvez aussi utiliser l’une de mes autres vinaigrettes maison, comme la sauce pesto crémeuse ou ma sauce tahini citronnée aux herbes .
Fromage de chèvre : Il ajoute une onctuosité acidulée qui rend la salade encore plus savoureuse. C’est bien sûr facultatif et adaptable selon vos goûts .
👉 Tous les autres ingrédients et les quantités exactes se trouvent dans la fiche recette en bas de l’article.
Variantes et substitutions
- Jeunes pousses : Vous pouvez les remplacer par du chou kale ou des épinards . Choisissez les feuilles que vous aimez le plus !
- Fromage de chèvre : Il peut être retiré ou remplacé par de la feta émiettée .
- Vinaigrette : Utilisez la sauce de votre choix ! Cette salade est très polyvalente et se marie bien avec de nombreuses vinaigrettes .
- Amandes : Vous pouvez les remplacer par des pistaches ou des noix de cajou. L’important est d’ajouter un peu de croquant pour équilibrer les textures .
Étapes pour réaliser cette recette
Étape 1.
Si vous préparez la vinaigrette citron-miel (ou une autre vinaigrette maison), commencez par cela. Mettez ensuite la vinaigrette de côté jusqu’au moment de servir la salade composée .
Étape 2.
Hachez les amandes en petits morceaux. Coupez aussi les oignons verts et les herbes fraîches comme le persil .
Étape 3.
Dans un grand saladier, ajoutez les jeunes pousses ainsi que tous les autres ingrédients. En général, je dispose les tranches d’avocat sur le dessus, mais vous pouvez aussi les mélanger directement à la salade .
Versez entre la moitié et les trois quarts de la vinaigrette sur la salade. Mélangez bien, puis ajoutez un peu plus de vinaigrette si nécessaire.
Conservation :
Conservez les restes dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 2 jours maximum.
Attention : la salade risque de devenir un peu molle si elle a déjà été assaisonnée.
Conseils de recettes
Choisissez vos ingrédients préférés. Cuisiner est un plaisir et une activité personnalisable. Par exemple, si vous n’aimez pas certains des ingrédients listés, utilisez du fromage, des légumes verts et des garnitures de votre choix.
Ajoutez des herbes fraîches. J’ajoute toujours des herbes fraîches aux salades pour en rehausser la saveur. La coriandre, le basilic et le persil contribuent tous à rehausser la saveur.
En résumé
Cette salade verte composée est une recette simple, fraîche et pleine de saveurs. Parfaite en accompagnement ou comme plat léger, elle s’adapte à toutes les envies grâce à ses nombreuses variantes. Que vous soyez fan de fromage de chèvre, d’avocat ou de vinaigrettes maison, cette salade deviendra vite un incontournable de votre cuisine !
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Bon appétit ! 😋 Et n’oubliez pas de partager vos créations en commentaire !
salade verte composée
Ingrédients
- 6-8 cups mixed greens
- 3 Tbsp fresh parsley
- 4 Tbsp fresh cilantro
- ¼ cup green onions, chopped
- ⅓ cup almonds, chopped
- 1 small avocado, sliced
- ¼ cup goat cheese, crumbled
- ⅓-½ cup Lemon Honey Vinaigrette
Instructions
- Si vous préparez la vinaigrette citron-miel (ou une autre vinaigrette maison), commencez par cette étape. Une fois prête, mettez-la de côté jusqu’au moment de servir la salade.Hachez ensuite les amandes en petits morceaux. Coupez aussi les oignons verts et les herbes fraîches comme le persil.Dans un grand saladier, ajoutez les jeunes pousses et tous les autres ingrédients. En général, je dispose les tranches d’avocat sur le dessus, mais vous pouvez aussi les mélanger à la salade.Versez ensuite la moitié à trois quarts de la vinaigrette (environ ⅓ de tasse ou plus) sur la salade. Mélangez bien, puis ajoutez un peu plus de vinaigrette si besoin.
Notes
La feta ou un fromage sans lactose peuvent remplacer le chèvre.
Choisissez la vinaigrette qui vous plaît.
Conservez la salade au frais dans un récipient fermé pendant 2 jours max. Évitez de garder les restes déjà assaisonnés, car la salade ramollit.
Que puis-je mettre dans une salade composée ?
Une salade composée peut contenir une grande variété d’ingrédients. Voici quelques éléments populaires à ajouter :
Légumes frais : Laitue, épinards, roquette, chou frisé, tomates, concombre, carottes râpées, avocat.
Protéines : Poulet grillé, thon, saumon, œufs durs, fromage (chèvre, feta, mozzarella).
Fruits : Pommes, poires, raisins, agrumes, mangue, avocat.
Fruits secs et graines : Amandes, noix de cajou, graines de tournesol, graines de chia, noix.
Fromages : Feta, fromage râpé, fromage de chèvre, parmesan.
Vinaigrettes : Vinaigrette balsamique, vinaigrette au citron, sauce crémeuse au yaourt, vinaigrette au miel et moutarde.
Que peut-on mettre dans une salade composée ?
Une salade composée est simplement une salade où plusieurs ingrédients sont mélangés pour créer un plat plus riche. Vous pouvez y inclure :
Légumes : Laitue, tomates, concombre, poivrons, oignons, avocats, radis.
Protéines : Poisson, volaille, légumineuses (pois chiches, lentilles), fromage.
Accompagnements : Croûtons, olives, noix, graines.
Sauces : Vinaigrette à base d’huile d’olive, vinaigre balsamique, sauce yaourt, etc.
Quels sont les 7 types de salades de base ?
Il existe plusieurs types de salades de base, mais voici les 7 principales :
Salade verte : Composée principalement de légumes verts comme la laitue, la roquette, le chou frisé.
Salade de tomates : Avec des tomates fraîches, parfois accompagnées d’oignons, de basilic et d’huile d’olive.
Salade de pommes de terre : Salade à base de pommes de terre cuites, souvent avec de l’œuf, des oignons et de la mayonnaise.
Salade de pâtes : Salade composée de pâtes cuites, généralement accompagnées de légumes, fromage et vinaigrette.
Salade composée : Mélange de divers ingrédients, comme des légumes, des protéines (poulet, thon), des fruits, des noix.
Salade César : Une salade à base de laitue romaine, de croûtons, de parmesan et de vinaigrette crémeuse.
Salade de fruits : Mélange de fruits frais, souvent servi avec un peu de jus de citron ou de miel.
Quelle est la meilleure salade composée pour la santé ?
La meilleure salade pour la santé est celle qui contient des ingrédients riches en nutriments et équilibrés. Voici des éléments à privilégier :
Légumes frais : Comme la roquette, les épinards, les tomates, les concombres, les poivrons, qui sont riches en vitamines, minéraux et fibres.
Protéines maigres : Telles que le poulet grillé, le thon, les légumineuses ou le tofu, qui fournissent des protéines sans trop de graisses.
Graines et noix : Comme les graines de tournesol, les noix, les amandes, riches en graisses saines et en antioxydants.
Avocat : Source de graisses saines pour le cœur et riche en vitamines.
Vinaigrette maison : Préférer une vinaigrette à base d’huile d’olive, de vinaigre balsamique et de citron pour ajouter des antioxydants et des graisses saines sans excès de calories.
Cette combinaison offre un bon équilibre de protéines, de graisses saines et de fibres, tout en étant faible en calories et riche en nutriments.