Salade Avocat Mangue

Parfaite en été comme en hiver, la salade avocat mangue combine douceur, onctuosité et fraîcheur dans une assiette colorée. Que vous soyez à la recherche d’un plat léger pour accompagner un poisson grillé ou d’une entrée chic et rapide, cette recette est votre meilleure alliée.

Pour une variante plus marine, découvrez aussi notre salade avocat crevette : une recette rapide et pleine de fraîcheur idéale en été !

Pourquoi choisir la salade avocat mangue ?

Associer la mangue sucrée à la douceur crémeuse de l’avocat, c’est faire le pari d’un équilibre parfait entre douceur et acidité. Ajoutez-y des herbes fraîches, un filet de citron vert et une pointe d’épices, et vous obtenez une salade aussi saine que gourmande.

Bienfaits nutritionnels

• L’avocat est riche en bons gras (oméga-9), en fibres et en potassium.
• La mangue, quant à elle, est une excellente source de vitamine C, A et d’antioxydants.
• Ensemble, ces deux ingrédients vous offrent une salade nourrissante, idéale pour les sportifs, les régimes sains et les repas rapides.

Ingrédients pour une salade avocat mangue réussie

Ingrédients principaux	Quantité
Mangue mûre mais ferme	1 pièce
Avocat bien mûr	1 pièce
Oignon rouge doux	½ oignon
Jus de citron vert	1 c. à soupe
Coriandre fraîche	1 poignée
Huile d’olive vierge	2 c. à soupe
Miel	1 c. à café (facultatif)
Cumin, piment doux	1 pincée chacun
Sel, poivre noir	Selon goût

Comment préparer une salade avocat mangue ?

1. Préparer les ingrédients

• Coupez la mangue en petits cubes après l’avoir pelée.
• Épluchez l’avocat, ôtez le noyau et coupez la chair en dés.
• Emincez l’oignon rouge finement.
• Hachez grossièrement la coriandre fraîche.

2. Préparer la vinaigrette

Dans un bol, mélangez :

• 2 c. à soupe d’huile d’olive
• 1 c. à soupe de jus de citron vert (ou citron jaune)
• 1 c. à café de miel (facultatif)
• Une pincée de cumin et une pincée de piment doux
• Sel et poivre

3. Assembler la salade

• Placez tous les ingrédients dans un saladier.
• Versez la vinaigrette.
• Mélangez délicatement avec une cuillère en bois pour ne pas écraser l’avocat.

4. Laisser mariner (optionnel)

Laissez reposer la salade au frais pendant 15 à 30 minutes. Cela permet aux saveurs de se développer.

Astuces pour sublimer votre salade avocat mangue

• Variez les herbes : coriandre, menthe, basilic thaï, persil plat…
• Ajoutez du croquant : noix de cajou grillées, amandes effilées ou graines de sésame.
• Rendez-la plus complète : intégrez du quinoa, des crevettes ou du poulet grillé pour un plat principal.
• Version sucrée-salée : parsemez de feta ou de mozzarella pour une touche lactée.

Que servir avec une salade avocat mangue ?

Voici quelques idées d’accompagnements pour faire de votre salade avocat mangue un repas équilibré :

Cette salade avocat mangue se marie à merveille avec plusieurs plats principaux, à la fois sains et faciles à préparer. Par exemple, un poisson grillé comme du saumon ou de la dorade est un excellent choix : l’acidité du citron vert et la douceur de la mangue équilibrent parfaitement le goût iodé du poisson. Pour les amateurs de viande, un blanc de poulet rôti reste une option légère, riche en protéines et rapide à cuisiner.

Tu peux aussi accompagner ta salade d’un peu de riz basmati, de quinoa, ou même de lentilles vertes. Ces féculents et légumineuses apportent une touche rassasiante tout en complétant le profil nutritionnel du repas. Enfin, pour un déjeuner sur le pouce, pense aux tacos ou wraps : garnis-les avec la salade avocat mangue pour une version fraîche, colorée et pleine de saveurs.

Conservation : combien de temps garder votre salade avocat mangue ?

• Durée : 1 à 2 jours maximum au réfrigérateur.
• Astuce anti-oxydation : ajoutez toujours un peu de citron ou de citron vert pour éviter que l’avocat noircisse.
• Ne congelez pas : la texture de l’avocat et de la mangue change à la décongélation.

Conclusion : pourquoi adopter la salade avocat mangue ?

Colorée, nutritive et gourmande, la salade avocat mangue a tout pour plaire. Que vous soyez amateur de cuisine exotique, adepte de recettes saines ou tout simplement curieux, cette salade s’intégrera parfaitement à votre routine culinaire.

Comment choisir une mangue mûre
👉 Utile pour conseiller tes lecteurs sur le choix des ingrédients.

Elle prouve que manger sain peut être délicieux, rapide et créatif. Alors, prêt(e) à l’essayer aujourd’hui ?

Questions fréquemment posées