Salade Avocat Crevette fraîche et facile

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Si tu veux une salade qui contient beaucoup de protéines et de bonnes graisses, tout en étant très nutritive, cette salade avocat crevette est faite pour toi. Je la prépare souvent en été parce qu’elle est fraîche et légère, idéale pour un pique-nique ou un barbecue. Mais tu peux la manger toute l’année, surtout si tu suis un régime keto ou faible en glucides.

Est-il possible de préparer des avocats à l’avance ?

Oui, mais il faut faire attention car l’avocat s’oxyde et noircit rapidement. Pour éviter ça, prépare-le juste avant de servir ou conserve-le avec un peu de jus de citron et filme-le bien au contact. Il est préférable de l’ajouter à la dernière minute dans ta salade.

Ingrédients pour la salade avocat crevette

225 g de crevettes crues, décortiquées et déveinées
1 gros avocat, coupé en dés
Une poignée de tomates cerises, coupées en dés
1/2 oignon rouge, émincé finement
Coriandre fraîche hachée (ou persil)
2 cuillères à soupe de beurre salé, fondu
1 cuillère à soupe de jus de citron vert
1 cuillère à soupe d’huile d’olive
Sel et poivre noir fraîchement moulu

Comment préparer la salade avocat crevette

Mets les crevettes dans un bol avec du beurre fondu et mélange bien pour les enrober.
Chauffe une poêle à feu moyen-vif. Dispose les crevettes en une seule couche dans la poêle, fais-les saisir environ 1 minute, jusqu’à ce qu’elles deviennent roses sur les bords, puis retourne-les et cuis moins d’une minute, jusqu’à cuisson complète.
Dépose les crevettes cuites dans une assiette plate et laisse-les refroidir pendant que tu prépares le reste.
Dans un grand saladier, mets l’avocat, la tomate, l’oignon rouge et la coriandre. Arrose d’huile d’olive et de jus de citron vert, puis mélange bien.
Ajoute les crevettes refroidies et remue rapidement pour tout mélanger. Sale et poivre à ton goût. Bon appétit !

Conseils pour la salade de crevettes et d’avocat

Cette recette de salade de crevettes et d’avocat se prépare en moins de 20 minutes. Préparer une salade fraîche est très simple : une protéine rapide à préparer (comme les crevettes) est essentielle à la composition d’une salade comme celle-ci.

Vous pouvez servir cette salade de crevettes et d’avocat en entrée ou en repas léger. Vous pouvez la déposer sur des tranches de pain grillé pour la rendre plus consistante.
Si vous la préparez pour une réception, vous pouvez facilement doubler ou tripler la recette. Il suffit de cuire les crevettes en plusieurs fois pour ne pas surcharger la poêle.
Pour préparer à l’avance, mélangez tous les ingrédients sauf l’avocat et la coriandre et conservez-les au réfrigérateur. Ajoutez-les juste avant de servir la salade de crevettes et d’avocat.

Quelles crevettes utiliser pour la salade ?

Les crevettes surgelées conviennent pour cette recette, mais privilégiez les crevettes sauvages. Les crevettes sauvages fraîches ont généralement meilleur goût. Vous pouvez utiliser les crevettes avec ou sans queue. Les grosses crevettes (géantes, colossales, extra-larges, peu importe leur nom… avec un calibre de 16 à 20) sont idéales, car elles sont charnues et juteuses.
Veillez à ne pas surcharger la poêle, sinon de l’humidité se formera et les crevettes ne seront pas bien saisies. Vous obtiendrez des crevettes cuites à la vapeur caoutchouteuses.

Que servir avec cette salade de crevettes et d’avocat ?

Cette salade de crevettes et d’avocat peut facilement être servie seule, car elle constitue un repas complet. Mais parfois, un petit plus est agréable à déguster en accompagnement. Quelques suggestions : du pain à l’ail maison, une salade de lentilles vertes pour un repas plus consistant, ou une salade de fruits fraîche et légère pour finir en douceur.

Les bienfaits de l’avocat dans l’alimentation — Découvre pourquoi l’avocat est un super aliment pour ta santé et comment l’intégrer dans tes recettes.

Manger sain : les bienfaits des crevettes — Une ressource complète sur les avantages nutritionnels des crevettes.

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Questions fréquemment posées

Quel fruit se marie avec la crevette ?

Les crevettes se marient très bien avec des fruits frais et doux comme la mangue, l’avocat, l’orange, l’ananas ou la pomme. Ces fruits apportent une touche sucrée et fraîche qui équilibre parfaitement le goût des crevettes.

Comment manger un avocat en salade ?

Pour manger un avocat en salade, il faut choisir un avocat mûr mais ferme, le couper en dés ou en tranches, et l’ajouter juste avant de servir pour éviter qu’il noircisse. Tu peux l’assaisonner avec du jus de citron ou de citron vert pour garder sa couleur et relever son goût.

Que peut-on manger avec des crevettes ?

Les crevettes s’accompagnent bien avec des légumes frais (salades, tomates, concombre), des céréales comme le riz ou le quinoa, et des sauces légères (vinaigrette, sauce citronnée, aïoli). Elles sont aussi parfaites avec des fruits comme l’avocat ou la mangue.