Une recette colorée, simple et parfaite pour l’été 🌞
Un joli mélange de fraises, myrtilles et framboises fraîches nappé d’un sirop pour salade de fruits à la vanille : cette recette est un vrai bonheur pour les yeux et les papilles. Elle est idéale pour célébrer le 14 juillet, un brunch entre amis, un pique-nique ensoleillé ou toute autre occasion spéciale.
Pourquoi cette recette est parfaite pour vos célébrations ?
🇫🇷 Une idée festive pour le 14 juillet
Décorer son porche en bleu, blanc, rouge, sortir les feux d’artifice, préparer des boissons fraîches… et ajouter cette salade de fruits aux trois baies dans votre menu, c’est la touche finale parfaite pour un moment convivial et coloré.
La magie d’un bon Sirop pour salade de fruits frais
Le secret de cette recette, c’est le sirop pour salade de fruit simple à la vanille. Il ajoute une touche sucrée subtile qui sublime les fruits rouges sans les écraser.
Comment faire un sirop pour salade de fruit ?
Rien de plus facile :
- Faites chauffer 100 ml d’eau avec 80 g de sucre jusqu’à dissolution.
- Ajoutez soit :
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille pour un goût prononcé,
- ou 1 gousse de vanille fendue pour une saveur plus subtile.
- Laissez infuser et refroidir.
✅ Astuce : laissez reposer le sirop quelques minutes si vous utilisez une gousse, les graines remonteront à la surface et vous pourrez les retirer si vous le souhaitez.
🥣 Quelle vanille choisir pour votre sirop ?
Extrait ou gousse de vanille : à vous de choisir
- Extrait de vanille : goût fort, sirop clair, économique.
- Gousse de vanille : sirop avec graines visibles, goût plus délicat, légèrement plus coûteux.
Les deux options fonctionnent très bien. Tout dépend de vos préférences gustatives (et de votre budget !).
Le résultat : une salade de fruits brillante, fraîche et savoureuse
Une fois le sirop pour salade de fruits frais versé sur les baies, le résultat est spectaculaire. Les fruits brillent, la couleur est éclatante, et chaque bouchée fond en bouche.
Cette salade de fruits simple et rapide deviendra vite un incontournable de vos repas d’été. Et en plus, elle est facile à préparer, même à la dernière minute !
En résumé : pourquoi vous allez adorer cette recette
- Ultra simple à préparer
- Des fruits frais, colorés et pleins de vitamines
- Un sirop pour salade de fruit facile et adaptable
- Parfait pour toutes les occasions : brunch, fête, pique-nique, mariage…
Que ce soit pour un 14 juillet, un brunch d’été ou un événement festif, cette salade de fruits triple baie au sirop de vanille est la recette qu’il vous faut. Facile, savoureuse et visuellement magnifique, elle coche toutes les cases d’un dessert ou accompagnement estival réussi.
Dites-nous en commentaire comment vous personnalisez votre sirop pour salade de fruits — on adore lire vos astuces !
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Salade de Fruits aux Trois Baies avec Sirop Simple à la Vanille
Ingrédients
- 6 à 8 tasses de fruits rouges frais — un mélange de fraises, myrtilles et framboises
- 1/4 tasse d’eau
- 1/4 tasse de sucre en poudre
- 1/2 cuillère à café d’extrait de vanille ou 1/2 gousse de vanille fendue et graines grattées4o
Instructions
- 👉 Si vous utilisez de l’extrait de vanille pour le sirop :Versez le sucre et l’eau dans une petite casserole à feu moyen. Portez à frémissement (de petites bulles doivent commencer à se former) et remuez jusqu’à ce que le sucre soit complètement dissous. Retirez du feu et laissez refroidir 5 minutes. Ajoutez ensuite l’extrait de vanille. Réservez au réfrigérateur jusqu’à refroidissement complet.👉 Si vous utilisez une gousse de vanille :Mettez le sucre, l’eau et les graines de vanille dans une petite casserole à feu moyen. Portez à frémissement (apparition de petites bulles), puis remuez jusqu’à ce que le sucre soit dissous. Réduisez ensuite à feu doux et laissez mijoter pendant 7 minutes. Retirez du feu, laissez tiédir quelques instants, puis placez au réfrigérateur jusqu’à refroidissement complet.🍓 Préparez les fruits :Rincez les baies. Équeutez les fraises et coupez les plus grosses en 2 ou 3 tranches. Placez l’ensemble des fruits dans un grand saladier.💧 Juste avant de servir :Versez un filet de sirop à la vanille bien froid sur les fruits, puis mélangez délicatement pour bien les enrober. Il n’est pas nécessaire d’utiliser tout le sirop — ajustez selon votre goût.
Comment parfumer votre salade de fruits frais ?
Zestes d’agrumes : de citron, d’orange ou de lime râpés apportent une note vive et parfumée.
Herbes fraîches : quelques feuilles de menthe, basilic ou verveine ciselées subliment la fraîcheur des fruits.
Épices douces : une pointe de cannelle, de gingembre ou de cardamome en poudre relève délicatement le goût.
Eaux florales : un filet d’eau de fleur d’oranger ou d’eau de rose pour une touche orientale raffinée.
Extrait naturel : vanille liquide, extrait d’amande ou quelques graines de gousse de vanille pour la gourmandise.
Quel liquide ajouter à une salade de fruits ?
Jus d’agrumes : citron, orange, pamplemousse… pour empêcher l’oxydation et apporter de la fraîcheur.
Sirop simple : préparé avec eau, sucre et vanille (ou autres parfums) – votre « sirop pour salade de fruits ».
Miel ou sirop d’agave dilué : pour une douceur naturelle, à mélanger à un peu d’eau ou de jus.
Infusion légère : thé vert, tisane à la menthe ou à la camomille, refroidie, pour une note originale.
Liqueurs ou alcools doux : Grand Marnier, Cointreau, rhum blanc ou vin doux (type Muscat), à doser avec parcimonie.
Quels fruits ne faut-il pas mélanger dans une salade de fruits ?
Fruits très aqueux + fruits délicats : melon ou pastèque peuvent « détremper » les baies, la pomme ou la poire.
Fruits à forte teneur en amidon : banane trop mûre, avocat… qui noircissent et s’écrasent rapidement.
Fruits très acides + fruits très sucrés sans équilibre : kiwi, agrumes non dosés peuvent masquer la douceur des fruits rouges.
Fruits qui brunissent rapidement : pomme et poire, si vous n’appliquez pas un jus de protection (citron).
Ce sirop à la vanille et triple baie transforme une simple salade de fruits en dessert raffiné ! Merci pour cette touche gourmande.
Les anchois, les œufs, les olives… tout est parfait ! Ça me rappelle mes vacances à Nice
Merci pour cette belle recette ! J’ai ajouté un filet d’huile d’olive de Provence et c’était incroyable.
Une recette simple mais tellement élégante. Le sirop maison fait toute la différence, je ne ferai plus mes salades de fruits sans lui