Salade de fruits d’été fraîche -

Aller à la recette Imprimer la recette

Au fil des années, j’ai partagé toutes sortes de salades de fruits (voir ici, ici ou ici), mais je n’ai jamais publié de recette de salade de fruits classique. Je ne sais pas pourquoi, mais j’ai tendance à ajouter des fruits d’été aux plats salés plutôt que de les manger seuls. Mais récemment, David et moi avons reçu des fruits rouges incroyables. Ils sont si sucrés, juteux et délicieux que j’ai du mal à ne pas les manger tous directement du plateau. Je voulais trouver une manière simple et fraîche de les mettre en valeur. La salade de fruits me semblait être la solution parfaite.

Je sais ce que vous vous dites : « Est-ce que j’ai vraiment besoin d’une recette pour faire une salade de fruits ? » Je ne vous en veux pas. La salade fruits peut se préparer de mille façons, avec n’importe quel mélange de fruits mûrs et de saison. Mais à mon avis, cette recette est particulièrement délicieuse. Elle met en valeur les fruits d’été que j’aime le plus : les pêches, les fruits rouges et les cerises. Une vinaigrette piquante au citron et au gingembre lui apporte une fraîcheur et une vivacité supplémentaires. Et comme je ne me lasse jamais du basilic et de la menthe en été, j’en parsème une belle poignée sur le dessus.

David et moi adorons cette recette en ce moment, et j’espère qu’elle vous plaira aussi ! Elle serait parfaite pour le 4 juillet ce week-end, mais nous continuerons à la préparer pour nos barbecues et pique-niques tout au long de l’été.

Comment faire une salade de fruit

Cette recette de salade de fruit fraîche est rapide et facile à préparer ! Voici ce que vous devez faire :

D’abord, préparez la vinaigrette pour la fruit salade.
Dans un bol moyen, fouettez ensemble le jus de citron, le jus de citron vert, le sirop d’érable, le gingembre et une pincée de sel.

Ensuite, mélangez le tout !
Ajoutez les herbes et les fruits coupés dans un grand saladier, versez la vinaigrette par-dessus, puis mélangez délicatement.
Au moment de servir, ajoutez un peu de basilic et de menthe supplémentaires en guise de garniture. Et voilà !

J’aime cette salade surtout le jour où elle est préparée, quand les fruits sont colorés, fermes et bien juteux.
Si tu veux la préparer à l’avance pour un barbecue ou un pique-nique, tu peux la mélanger jusqu’à 6 heures avant, mais garde les herbes pour les ajouter à la dernière minute.
La salade reste bonne le lendemain, mais les fruits coupés seront un peu plus mous et auront rendu un peu de jus pendant la nuit.

Astuces pour réussir ta salade de fruit

Choisis des fruits de saison.

Il y a plein de raisons d’acheter des fruits de saison, mais la plus simple, c’est qu’ils sont bien meilleurs ! Pour un goût parfait, prépare cette recette en été, quand les pêches, les fruits rouges et les cerises sont sucrés et juteux.

Achète les pêches à l’avance.

C’est rare de trouver des pêches bien mûres au supermarché. Alors pense à les acheter quelques jours avant. Laisse-les mûrir à température ambiante, et quand elles sont bien tendres, mets-les au frigo jusqu’au moment de faire la salade.

Varie les fruits.

J’adore ce mélange de fruits rouges, cerises et pêches, mais tu peux facilement changer. Remplace les pêches par des nectarines ou de la mangue, ou ajoute des mûres, de la pastèque, des abricots ou des prunes. Choisis ce qui a l’air le plus frais au marché ou en magasin. Essaie de mélanger des fruits de formes, couleurs et textures différentes !

Goûte et ajuste.

Ça peut sembler étonnant pour une salade de fruits, mais comme toute recette de salade, il faut équilibrer les saveurs selon tes goûts. Si tu aimes quand c’est bien sucré, ajoute un peu plus de sirop d’érable. Si tu préfères une touche plus acidulée, ajoute un peu plus de citron. Amuse-toi, et fais-en ta propre version !

Suggestions de soumission

Cette recette facile de salade de fruits est le plat d’accompagnement idéal pour l’été ! Vous pouvez l’emporter à un pique-nique ou le servir lors d’un barbecue avec des hamburgers végétariens ou des sandwichs au jacquier grillé. Si vous cherchez plus d’idées, essayez l’une de ces recettes de salades d’été :

Vous cherchez d’autres idées de repas de pique-nique ? Consultez cet article !

S’il vous reste de la salade de fruits d’été, vous pouvez la conserver au réfrigérateur jusqu’à deux jours. J’adore manger les restes avec du yaourt grec, du granola et un peu de miel au petit-déjeuner ou au dessert !

Quels fruits sont utilisés dans les salades ?

Les fruits couramment utilisés dans les salades sont : les fraises, les pêches, les bananes, les raisins, les pommes, les poires, les mangues, les kiwis, les ananas, les oranges, et les melons. Tu peux aussi ajouter des fruits rouges comme les framboises et les mûres, selon la saison.

Quelle est la signification de « salade de fruits » ?

« Salade de fruits » est une recette où différents fruits frais sont coupés et mélangés ensemble. Parfois, on y ajoute une vinaigrette ou un sirop léger pour plus de saveur.

La salade de fruits est-elle saine ?

Oui, la salade de fruits est saine ! Elle est riche en vitamines, minéraux et fibres, et elle est généralement faible en calories. C’est un excellent choix pour un snack ou un dessert léger, surtout si tu utilises des fruits de saison et que tu ne rajoutes pas trop de sucre.

Quel pays est célèbre pour la salade de fruits ?

Beaucoup de pays aiment la salade de fruits, mais elle est particulièrement populaire dans les régions tropicales comme les Caraïbes, où les fruits frais sont abondants. En Thaïlande, par exemple, on prépare souvent des salades de fruits avec une touche épicée, et aux États-Unis, c’est un dessert populaire pendant l’été.